Un domaine ancré en Bourgogne

Créé par Charles-Henri et Marie Génot-Boulanger, le domaine éponyme est implanté dans l’emblématique village de Meursault, face au Château de Cîteaux.

Les premières années ont été consacrées à bâtir le vignoble en acquérant des parcelles dans les villages de Mercurey, puis de Meursault, Chassagne-Montrachet, Beaune, Volnay, Pommard…

Que de beaux noms qui vont rapidement étoffer l’offre du domaine et donner une nouvelle dimension à cette aventure viticole.

Après 25 ans d’agrandissement, le domaine s’étend désormais sur 22 hectares dans 11 villages prestigieux, dont les célèbres appellations : Puligny-Montrachet, Colline de Corton, Chambolle-Musigny ou encore Clos de Vougeot.

C’est désormais François Delaby, petit-fils des fondateurs, qui prend les rênes du domaine Génot-Boulanger avec l’ambition d’installer une démarche de qualité et développer la notoriété du domaine.

C’est à notre tour de poursuivre l’aventure familiale en rejoignant le domaine en 2008. C’est également cette année-là que Nicolas Ludwig, notre œnologue et responsable technique, nous a rejoint. Nous entrons dans une nouvelle ère avec nos débuts en agriculture biologique, complétées de vinifications moins interventionnistes.

Après 3 années de conversion officielle, c’est en 2018 que la totalité du domaine est certifiée en agriculture biologique.

Notre quête d’excellence se poursuit en finalisant notre nouvelle cave d’élevage pour la collection de magnums et notre lieu de dégustation, où nous recevons nos clients professionnels. Toujours en mouvement, nous devenons artisan distillateur avec le lancement de L’Esprit Génot-Boulanger.